supBJ白酒行業智能化整體解決方案著重打造一個中心、兩個平臺、智能優化、全面協同的白酒工廠智能管控新模式；解決方案總體功能架構重點聚焦于釀酒生產管理、設備管理、能源管理、安環管理、質量管理、釀酒生產過程控制、智能優化控制 7個核心業務板塊進行設計；以全廠一體化生產調度總控中心為白酒生產管控中心，構建全廠智能控制檢測平臺與智能生產管理平臺，同時針對白酒企業生產管控的難點設計針對性的智能優化控制解決方案，通過釀酒工廠全面的系統集成與協同打通數據孤島，建設產供銷、人財業一體化的管理新模式，實現釀酒工廠整體的智能運營管控。
作為我國特色優勢產業的釀酒產業大多釀造裝備較落后，生產方式處于機械化初級水平，大部分工序還依靠人工操作，釀造技藝的傳承沿襲師徒間口授心傳的方式，糟醅發酵、分段摘酒的情況通過釀酒師傅的人工感官判斷，傳統的生產方式導致釀酒企業生產效率低、勞動強度大、酒質不穩定、能源消耗高、清洗污水多等諸多亟待解決的問題，這些已嚴重阻礙了傳統釀酒酒產業可持續發展和競爭力的提升。
中控憑借20余年智能化技術的深厚積累及釀酒行業項目實施經驗的總結提煉，可提供面向釀酒行業客戶的智能化工廠整體解決方案：
? 釀酒生產全流程自動化解決方案：釀酒自動化原輔料、自動化釀造/蒸酒、數字化制曲、數字化窖池、自動化勾調/酒庫、自動化公輔/動力、數字化包裝/倉儲系統；
? 釀酒工藝大數據尋優系統、攤涼機溫控優化控制系統、智能摘酒系統、智能上甑系統；
? 釀酒智能生產管理平臺：釀酒生產計劃、窖池排產、生產調度、交酒管理、定級管理、工藝管理、批次追溯、酒庫管理、設備管理、能源管理、質量管理、實驗室管理、安環管理、倉儲管理；
2 通過自動化原輔料系統、自動化釀造/蒸酒系統、數字化制曲系統、數字化窖池系統、自動化勾調/酒庫系統、自動化公輔/動力系統、數字化包裝/倉儲系統的建設，構建全廠一體化的智能控制檢測平臺，實現釀酒工廠全流程的自動化控制；
2 通過釀酒生產管理類、設備管理類、能源管理類、質量管理類、安環管理類等核心業務工業軟件管理模塊的建設，構建全廠一體化的智能生產管理平臺，通過釀酒工廠全面的系統集成與業務協同打通數據孤島，實現釀酒工廠整體的智能運營管控；
2 基于大數據分析的釀酒工藝尋優系統；
2 基于配方管理的一鍵式自動勾調系統；
2 基于閥陣換向的全自動輸酒系統；
2 以智能工業視覺系統、大數據工藝尋優算法為核心構建的智能配糟系統；
2 以裝甑機器人、熱源識別在線檢測、工作面形態在線檢測為基礎，以上甑智能控制模型算法為核心的智能上甑系統；
以工業視覺技術、AI機器學習技術為核心構建的的智能分段摘酒系統；
